МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН
ПРИКАЗ
от 13 мая 2013 г. № 1874/13
О ПРОФИЛАКТИКЕ ПИЩЕВЫХ ОТРАВЛЕНИЙ И ИНФЕКЦИОННЫХ
ЗАБОЛЕВАНИЙ В ДЕТСКОЙ СРЕДЕ
В 2012 году в Республике Татарстан зарегистрировано 4 групповых заболевания инфекционными болезнями. Из числа зарегистрированных групповых заболеваний 2 групповых заболевания - среди населения, 2 - среди учащихся и воспитанников образовательных учреждений.
Групповое заболевание норовирусной инфекцией было зарегистрировано в Сабинском муниципальном районе среди детей, прибывших на сборы в гимназию п.г.т. Сабы, с общим количеством пострадавших 7 человек. Групповое заболевание ротавирусной инфекцией было зарегистрировано в Лаишевском районе среди детей детского сада "Солнышко" с. Нармонка с общим количеством пострадавших 6 человек.
В 2013 году зарегистрировано 1 групповое заболевание среди учащихся образовательных учреждений. Групповое заболевание пищевой токсикоинфекцией было зарегистрировано среди 8 учащихся гимназии-интерната № 34 г. Нижнекамска.
Причинами групповых заболеваний инфекционными заболеваниями являлись грубые нарушения санитарного законодательства, несоблюдение условий и сроков хранения продуктов, технологии приготовления блюд, отмечалась низкая санитарная грамотность персонала и т.д.
Исходя из вышеизложенного, ПРИКАЗЫВАЮ:
1. Утвердить прилагающийся план
неотложных мероприятий по предупреждению групповых заболеваний острыми кишечными инфекциями и другими инфекционными заболеваниями в образовательных учреждениях Республики Татарстан.
2. Руководителям образовательных учреждений, подведомственных Министерству образования и науки Республики Татарстан:
2.1. Неукоснительно выполнять мероприятия по предупреждению заболеваний острыми кишечными инфекциями и другими инфекционными заболеваниями.
2.2. В течение 1 часа с момента обнаружения в образовательном учреждении заболеваний острыми кишечными и другими инфекционными заболеваниями информировать соответствующие службы и Министерство образования и науки Республики Татарстан.
3. Руководителям муниципальных образовательных учреждений рекомендовать выполнение плана
неотложных мероприятий по предупреждению групповых заболеваний острыми кишечными инфекциями и другими инфекционными заболеваниями в образовательных учреждениях Республики Татарстан.
4. Отделу кадровой политики Министерства образования и науки Республики Татарстан (Т.К.Ершова) при неисполнении требований настоящего Приказа руководителями образовательных учреждений, подведомственных Министерству образования и науки Республики Татарстан, в течение 3 дней проводить необходимые мероприятия по привлечению виновных должностных лиц к дисциплинарной ответственности вплоть до увольнения.
5. Контроль за исполнением настоящего Приказа возложить на заместителя министра С.В.Гиниатуллину.
Министр
Э.Н.ФАТТАХОВ
Приложение
ПЛАН
НЕОТЛОЖНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ ПО ПРЕДУПРЕЖДЕНИЮ ГРУППОВЫХ
ЗАБОЛЕВАНИЙ ОСТРЫМИ КИШЕЧНЫМИ ИНФЕКЦИЯМИ И ДРУГИМИ
ИНФЕКЦИОННЫМИ ЗАБОЛЕВАНИЯМИ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ
РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН
┌───┬────────────────────────────────────┬──────────┬─────────────────────┐
│ № │ Мероприятия │ Срок │ Исполнители │
│ │ │исполнения│ │
├───┼────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────┤
│ 1.│Обеспечить контроль за соблюдением│ Постоянно│Руководители │
│ │санитарно-противоэпидемиологического│ │образовательных │
│ │режима в учреждениях образования, в│ │учреждений Республики│
│ │том числе в закрытых детских│ │Татарстан │
│ │коллективах │ │ │
├───┼────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────┤
│ 2.│Активизировать работу комиссий│ Постоянно│Руководители │
│ │образовательных учреждений по│ │образовательных │
│ │контролю за организацией питания│ │учреждений Республики│
│ │учащихся, бракеражу пищи │ │Татарстан │
├───┼────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────┤
│ 3.│Обеспечить контроль за безопасностью│ Постоянно│Руководители │
│ │функционирования пищеблоков,│ │образовательных │
│ │качеством обработки и дезинфекции│ │учреждений Республики│
│ │оборудования, инвентаря, включая│ │Татарстан │
│ │бактериологические исследования│ │ │
│ │объектов внешней среды, сырой│ │ │
│ │продукции и готовых блюд на наличие│ │ │
│ │патогенной микрофлоры │ │ │
├───┼────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────┤
│ 4.│Обеспечить организацию и проведение│По графику│Руководители │
│ │производственного контроля за│ │образовательных │
│ │качеством и безопасностью пищевых│ │учреждений Республики│
│ │продуктов │ │Татарстан │
├───┼────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────┤
│ 5.│Принять меры к обеспечению│ Ежегодно │Министерство │
│ │образовательных учреждений│ │образования и науки│
│ │необходимым технологическим,│ │РТ, руководители│
│ │холодильным оборудованием,│ │муниципальных │
│ │дезинфекционными препаратами │ │образовательных │
│ │ │ │учреждений │
├───┼────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────┤
│ 6.│Учитывать данные реестра поставщиков│ Постоянно│Заказчики товаров,│
│ │при проведении конкурсных торгов,│ │работ, услуг │
│ │включать в техническое задание на│ │ │
│ │поставку продукции условия,│ │ │
│ │направленные на профилактику│ │ │
│ │инфекционных заболеваний: наличие│ │ │
│ │документов, подтверждающих│ │ │
│ │безопасность товара, наличие планов│ │ │
│ │производственного контроля,│ │ │
│ │включающие лабораторное исследование│ │ │
│ │продуктов до их поставки в│ │ │
│ │образовательные учреждения.│ │ │
│ │Предусмотреть условия расторжения│ │ │
│ │договора, инициации судебных│ │ │
│ │процедур в случае невыполнения│ │ │
│ │установленных требований │ │ │
├───┼────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────┤
│ 7.│Учитывать наличие гарантий качества│ Постоянно│Руководители │
│ │и безопасности поставляемой│ │образовательных │
│ │продукции, соблюдения условий│ │учреждений Республики│
│ │доставки и сроков годности │ │Татарстан │
├───┼────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────┤
│ 8.│Обеспечить строгий контроль за│ Постоянно│Руководители │
│ │проведением медицинских осмотров при│ │образовательных │
│ │приеме детей в закрытые детские│ │учреждений Республики│
│ │коллективы и своевременную изоляцию│ │Татарстан │
│ │больных детей │ │ │
├───┼────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────┤
│ 9.│Укомплектовать пищеблоки│ Постоянно│Руководители │
│ │образовательных учреждений│ │образовательных │
│ │достаточным количеством│ │учреждений Республики│
│ │высококвалифицированных специалистов│ │Татарстан │
├───┼────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────┤
│10.│Исключить допуск к работе лиц из│ Постоянно│Руководители │
│ │числа персонала, не прошедших│ │образовательных │
│ │предварительный, периодический и│ │учреждений Республики│
│ │дополнительный медицинский осмотр,│ │Татарстан │
│ │имеющих признаки заболевания,│ │ │
│ │являющиеся причиной отстранения от│ │ │
│ │работы с готовой продукцией │ │ │
├───┼────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────┤
│11.│Проводить периодические занятия по│ Ежегодно │Руководители │
│ │гигиеническому обучению по вопросам│ │образовательных │
│ │профилактики пищевых отравлений,│ │учреждений Республики│
│ │повышению уровня профессиональных│ │Татарстан │
│ │знаний сотрудников пищеблоков│ │ │
│ │образовательных учреждений с│ │ │
│ │последующей сдачей зачета │ │ │
├───┼────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────┤
│12.│Проводить информационно-│ Постоянно│Министерство │
│ │просветительскую работу среди│в эпидеми-│образования и науки│
│ │участников образования процесса по│ ческий │Республики Татарстан,│
│ │профилактике острых кишечных и│ период │руководители │
│ │других инфекционных заболеваний │ │образовательных │
│ │ │ │учреждений Республики│
│ │ │ │Татарстан │
└───┴────────────────────────────────────┴──────────┴─────────────────────┘
